Un 14 de abril partimos rumbo al Pais Vasco Frances y a San Sebastian. Sare, nuestra primer parada y el pequeño pueblo donde elegimos quedarnos del lado francés, es uno de los 100 elegidos entre los pueblos mas lindos de Francia. En media hora se recorre el pueblo caminando, pero lo mas agradable y pintoresco son los paseos a pie por la campiña que lo rodea, sus paisajes son los tipicos que dibujabamos cuando eramos niños, las colinas bien verdes, las casitas en lo alto de la colina y ovejas y vacas pastando en los alrededores. Una maravilla. De camino a Sare, nos detuvimos en Pamplona. Alli buscamos el restaurante Baserri, calle San Nicolás, 32. Es una joya en cuando a los sentidos. Famoso por sus exquisitos pinchos, ha conseguido varios premios gastronomicos. El bar y su barra de pinchos esta situado abajo y el restaurante en la parte de arriba.
En el pais vasco-frances no dejamos de probar el chuleton de buey, y los revueltos con espárragos y hongos tipicos de la cocina de los pueblos de la zona. En St. Jean de Luz, pescados y frutos de mar, aderezados solo con aceite de oliva, o tambien los pimientos de piquillo tipicos de la comida vasca.
Dejando Hondarribia para dirigirnos a San Sebastián, tomamos el camino del Monte Jaizkibel, recuerden, de dia y con buen tiempo, sin niebla. En la subida al monte, pasando 1 Km. el Santuario de Ntra. Sra. De Guadalupe, esta el Merendero Justiz, hay que estar atento a un cartelito insignificante a la derecha, creo que hasta puesto de reves, se baja por el camino hasta el merendero. Y se comen unas croquetas, unos revueltos, y un solomillo muy buenos, y muy pintoresco. Una vez alli se disfruta de una buena parada y fonda para retomar fuerzas y tomarse unos vinitos en el mostrador no mas. De todos modos tambien se puede ir hasta ahí desde Hondarribia como paseo, sin cruzar el Jaizkibel, de dia siempre.
Una vez en San Sebastián, no se puede dejar de visitar una sidreria de verdad, entonces fuimos a la Sidreria GARTZIATEGI, en la carretera Donosita-Hernani, km 5. Es recomendable llamar antes para verificar que este abierto, 943 469674. Es mejor de noche. Tambien hay dos bares de tapas nuevos, el Sport, muy buenas tapas, en la calle Fermin Galvetan y el no tan nuevo Aloña Berri en la misma calle. Hay un restaurante nuevo, tipo nouvelle cousine vasca que se llama Branca, en el Peine del Viento, San Sebastián, se come muy bien. Y para copas después de comer, Museo del Whisky, Boulevard, 5, parte vieja, Muy movido, abajo hay musica en vivo siempre. Divertido. 942 426478
Un dia que amanecio frio y nublado, salimos a pasear en coche y llegamos a un pueblo llamado Albiztur, a 8 km de Azpeitia, Tolosa, no lejos de San Sebastián. Alli comimos el mejor guiso de alubias rojas de la zona en el restaurante del Ayuntamiento del pueblo, en la Plaza Mayor de Albiztur. Atencion, porque se llena, sobre todo si es fin de semana.
Y por ultimo una recomendación especial y fuera de los caminos tradicionales. En la ruta de Oñate a Arantzazu hay un restaurante que hace poco cumplio 100 años. Se llama CASA ZELAI ZABAL, , carretera G12634, km 9,.Nº 38. Se come muy muy bien, y es sorprendente encontrar en ese lugar un restaurante como este, telefono 943 781306. Cierra domingo de noche y lunes. Es conveniente ir al mediodia por la vuelta, complicada por las curvas y el vino.
